Открытие европейцами островной Японии произошло в 1540 году. Через сто лет доступ иностранцев был категорически запрещен. Истинное открытие страны состоялось в середине XIX века, когда окончилась ее добровольная самоизоляция. Миру явились самобытнейшие образы Японии: величественная гора Фудзияма, цветущая ветка сакуры, пленительные гейши, яростные самураи, изящные кимоно, утонченные гравюры «укиеэ», чайные церемонии... и еще многое другое.
По своему экономическому развитию Япония уступает только США. Уже в 1970-е годы она перегнала Германию, и все заговорили о японском экономическом чуде. Название страны во всех европейских языках происходит от искаженного чтения двух иероглифических знаков: солнце и основа (корень), по-японски Нихон, или более официально Ниппон. Распространенное клише «страна Восходящего солнца» — не что иное, как иносказательный перевод иероглифов.
Япония является конституционной буржуазной монархией, империей. Высший законодательный орган страны — парламент, состоящий из двух палат; исполнительная власть сосредоточена в руках кабинета министров. Для характеристики национальных особенностей примечательна одна современная фотография встречи министров. Мы видим вполне европеизированных государственных мужей в строгих костюмах и... в обуви!, что кощунственно для японцев, находящихся в помещении. Запечатлен момент окончания беседы, когда премьер-министр решительно поднялся и уходит, а остальные почтительно согнувшиеся фигуры походят на изображения средневековых вассалов перед князем. Лестница наклоненных голов соответствует высоте положения: кто-то на удалении следует за лидером; кто-то почти встал; многие приподнявшись, замерли над креслами. Подобная этой субординационная вертикаль является ключевым стержнем не только политики, но и любой другой сферы общественной деятельности.
Подавляющая масса японцев малорелигиозна и может считаться стихийными атеистами несмотря на широкое распространение и большую роль во внутренней жизни страны двух религий: буддизма, проникшего в V веке в Японию из Китая, и синтоизма, добуддийской религии, в которой почитают богов природы и предков. Между религиями были периоды отношений дружественного нейтралитета и взаимной поддержки, например при строительстве храмов, статуй божеств и т. д., но были периоды и конфликтов. На сегодняшний день обе религии сосуществуют, поделив сферы влияния: буддизм взял на себя погребальные и заупокойные обряды, синтоизм обслуживает людей на этом свете, например при свадебных церемониях. Японцы стойко придерживаются традиционной семейной обрядности, которая так или иначе связана с религией. Соблюдение обрядов считается необходимым условием приличий и достойного общественного поведения.
Население страны составляет 125 млн. человек, что позволяет Японии войти в первую десятку стран мира по численности населения. Япония отличается самой высокой продолжительностью жизни (около 80 лет). Это самая густонаселенная страна, плотность населения здесь более 300 человек на 1 кв. км. По уровню урбанизации государство вышло на первое место в мире. Более 76% населения проживают в городах. Особенно велики размеры столичной агломерации, которая возглавляет список самых крупных городов мира (Токио–Иокогама насчитывает 18,8 млн. человек, в то время как второй по величине город мира — Мехико отстает на 1,5 млн.). В Японии сформировалось пять особо крупных агломераций, в которых проживает почти половина населения страны — 57 млн. человек: Кэйхин (главные города: Токио, Иокогама, Кавасаки, Тиба), Хансин (Осака, Кобе, Киото), Тюне (Нагоя и спутники), Кюсю, Хоккайдо. Внешний облик городов выглядит современным, но на окраинах сохраняется старинный национальный колорит.
Япония — однонациональная страна, 99% ее населения составляют японцы, относящиеся к монголоидной расе. Наиболее многочисленные национальные меньшинства из живущих в стране — корейцы. Они были ввезены во время Второй мировой войны в качестве рабочей силы. На острове Хоккайдо, в основном в сельской местности, проживают 16 тыс. айнов (коренные жители островов). Официально считаясь равноправными гражданами Японии, они на практике подвергаются дискриминации, поэтому стремятся скрыть свою национальную принадлежность и максимально уподобиться по образу жизни японцам, раствориться среди них. Родной язык помнит только старшее поколение, молодежь говорит по-японски.
Совершенно специфическое этнографическое явление представляет собой каста «эта», официально именуемая ныне «баракумин» (в переводе с японского «жители особых поселков»). Это наследие феодальной эпохи, когда наряду с четко разграниченными сословиями (знатью, рыцарством, крестьянством и горожанами) выделялись в особую, фактически бесправную группу так называемые «люди подлых профессий» — кожевенники, мусорщики, скоморохи и т.п. Потомки этих людей и по сей день живут в специально выделенных для них поселках, которых по всей Японии насчитывается около 600, а общая численность «баракумин» достигает 3 млн. человек. Официально они уравнены в правах с остальным населением Японии, но на деле их дискриминация во всех сферах общественной жизни сохраняется. Вынужденная эндогамность и приниженное общественное положение превращает их в особую этнографическую группу кастового характера.
Государственный язык — японский. Основу японской письменности составляют китайские иероглифические знаки, каждый из которых обозначает определенное корневое понятие. Этими знаками записывают заимствованные слова китайского происхождения, а также корни собственно японских слов. Поскольку заимствованный знак относится к разным древнекитайским диалектам, то и существуют разные его чтения, измененные по законам японской фонетики, но восходящие к тем древним диалектам. Какое из чтений следует выбрать в каждом конкретном случае — следует из контекста. Упрощаясь и изменяясь, китайские слоговые знаки составили японскую азбуку «кана», состоящую из 50 слоговых знаков и существующую в двух вариантах — округлом «хирагана» и угловатом «катакана». Латинская транскрипция «ромадзи» хорошо разработана и рассчитана на иностранцев, но имеет ограниченное применение (дорожные указатели, названия станций и населенных пунктов).
Природа
Япония расположена в Восточной Азии. Территория страны занимает 372 тыс. км2 и составляет около 0,3% земной суши, которая представляет собой два дугообразно изогнутых архипелага, вытянутых в направлении север–юг на 3,5 тыс. км. К четырем крупным островам страны (самый большой центральный Хонсю, северный Хоккайдо, южные Кюсю и Сикоку) прилегает около 4 тыс. малых островов. Географически выгодно расположен небольшой островок Маркуса. Он находится у тропика Рака, в 1800 км от столицы Токио, что далеко выдвигает восточные границы Японии в Тихом океане. Южную границу государства образует островная группа Рюкю (Нансей), объединяющая 211 островов в основном кораллового происхождения. Большие Японские острова материкового происхождения. На востоке они обрываются к глубоководным океаническим желобам, достигающим в виду острова Хонсю 8412 м. Максимальная из известных на Земле глубин зафиксирована в районе Марианских островов и составляет 11022 м.
С тихоокеанскими океаническими желобами связаны активные процессы горообразования. Поэтому для Японии характерны частые и разрушительные землетрясения, медленные поднятия и опускания отдельных участков суши, активный вулканизм. Частые землетрясения будоражат Тихоокеанское побережье Хонсю и Внутреннего Японского моря. На Японские острова также обрушиваются гигантские океанские волны — цунами, возникающие в результате подводных землетрясений. Больше всего они досаждают острову Хоккайдо. Само слово «цунами» пришло из японского языка и означает «гигантская волна в гавани». Сначала, как при сильном отливе, вода откатывается от берега, обнажая дно на многие километры, затем приливает вновь, уже за считанные минуты. Высота волн может достигать 60 м, волны несутся на берег со скоростью 90 км в час, все сметая на своем пути. Известны цифры одной из ужасных катастроф 15 июня 1896 года. За день три волны цунами опустошили практически все населенные пункты прибрежной зоны острова Хонсю между 30 и 40° северной широты, были разбиты и снесены 100 тыс. домов, в ревущем хаосе водяных гор погибли 27 тыс. человек.
В Японии около 150 вулканов, в том числе 40 действующих, среди них священная гора японцев Фудзияма, она же по воле провидения является высшей точкой страны — 3776 м над уровнем моря. Пояс вулканов не совпадает с зоной землетрясений и приурочен к той стороне островов, которая обращена к материку Евразия. Островной характер определяет многое в природе Японии: океаничность климата; наличие растений и животных, обитающих только здесь и больше нигде в мире. Покрытые густой растительностью берега страны изобилуют заливами и заливчиками, очень изрезаны и живописны. Представить себе степень извилистости поможет сравнение береговой линии двух островных государств — Японии и Англии: японский участок, равный по площади английскому, имеет в два раза более длинную береговую линию. Изрезанность берегов не только определяет красоты пейзажей, но и создает благоприятные условия для строительства портов.
Япония — страна гор, ими заняты 85% территории Японского архипелага. Как правило, вне зависимости от размеров островов, горы являются их осью, а равнины и низменности, расположенные по побережью, окаймляют горные системы. Преобладают низкие и средневысотные горы, вытянутые преимущественно меридианально. На острове Кюсю встречается запутанное, лабиринтообразное расположение хребтов. Горы, несмотря на небольшую высоту, изолируют отдельные части островов и придают мозаичность ландшафтам Японии.
Равнины занимают только 15% территории страны, но на них проживает 80% всего населения. Это преимущественно береговые низменности Канто, Ноби, Этиго на острове Хонсю; Исикари на острове Хоккайдо; Тикуту на острове Кюсю. Ширина прибрежных низменностей колеблется от нескольких до 150–160 км у самой крупной низменности Японии — Канто. Ее площадь составляет около 13 тыс. кв. км. На Японских островах зарегистрировано множество источников термальных вод с температурой не ниже 50 °C. Около берегов Японии проходят океанические течения: теплое Куросио и холодное Ойясио. Холодное течение, встретившись с более солеными и теплыми водами, ниже образуя обширную зону смешения полярных и тропических водных масс.
В июле и августе над островами часто проходят тайфуны, быстро перемещающаяся область пониженного давления, в которой возникает круговое воздушное течение против часовой стрелки. Прохождение тайфуна сопровождается низкой облачностью, сильными и продолжительными ливнями обложного характера и ураганными ветрами до 12 баллов. Считается, что Япония лежит на главной дороге прохождения тайфунов, ежегодно 10–15 из них регистрируются в стране Восходящего солнца. Убытки от тайфунов, которые губят посевы и вызывают наводнения, нередко более значительны, чем убытки от землетрясений.
Реки Японии многочисленны, но невелики. Вследствие небольших размеров островов и гористого рельефа они имеют малые площади водосборных бассейнов и, как правило, стекают с центральных поднятий в радиальном направлении. Быстрые полноводные горные потоки непригодны для судоходства, но используются для лесосплава, а на прибрежных равнинах для орошения. Крупнейшая река Японии — Исикари на острове Хоккайдо — имеет длину более 650 км. Самая длинная река острова Хонсю — Синао — вдвое короче. Сток рек неравномерен по сезонам. Для рек тихоокеанского склона максимум расходов приходится на лето, западного склона — на зиму. В дождливые сезоны на приморских низменностях случаются наводнения.
Многочисленные озера страны невелики по размерам. Встречаются вулканические озера, на приморских низменностях существуют озера лагунного типа с солоноватой водой. Крупнейшим в Японии является неглубокое тектоническое озеро Бива на острове Хонсю. Несмотря на многочисленность рек и озер, в стране ощущается дефицит водных ресурсов, особенно на побережье Японского моря, юге равнины Канто (остров Хонсю), севере острова Кюсю. В значительной степени используются подземные воды, причем их водозабор может быть настолько сильным, что вызывает просадки почвы и опускание территории на многие километры. Почвенные ресурсы Японии весьма ограничены: только 25 % территории имеют уклоны менее 15°, причем треть всех почв классифицируются как бедные. Тем не менее общая площадь обрабатываемых земель составляет 16 % всей территории.
Особое значение имеет развитие рекреационных ресурсов. Заповедный режим имеет 12,4% площади — это очень высокий показатель, учитывая традиционный дефицит земельных ресурсов. В Японии около 25 национальных парков, большинство которых сосредоточены на острове Хонсю и приурочены к горным районам. Ежегодно их посещают 90 млн. человек, что говорит о популярности такого отдыха.
Страна столкнулась с экологическими проблемами на рубеже 1970-х годов, особенное загрязнение среды наблюдается на узкой полосе тихоокеанского побережья острова Хонсю, где производится почти 70 % всей промышленной продукции и проживает 4/5 населения Японии.
Чрезвычайные климатические различия объясняются значительной протяженностью Японии с севера на юг. Крайние северные районы страны находятся в холодном климатическом поясе, центральные — в умеренном, южные — в субтропическом. В Японии можно выделить четыре климатические области — умеренно холодную (остров Хоккайдо), умеренно теплую (остров Хонсю), субтропическую (остров Кюсю и северная часть архипелага Рюкю) и тропическую (южная часть архипелага Рюкю).
Зимы на севере страны довольно холодные. Средняя температура января на острове Хоккайдо — -10 °C. В феврале и марте здесь часты снежные бураны и метели. Чтобы спастись от заносов, жители строят специальные крытые тротуары («ганги»), превращающиеся зимой в снежные тоннели. На юге зимы теплые, +17 °C, и сухие. Положение Японии на границе Евроазиатского материка и величайшего океана мира определяет две важные особенности ее климата — муссонность и влажность. Кроме того, на климат страны накладывают отпечаток ее островной характер, вертикальная расчлененность рельефа и океанские течения. Климат Японских островов не только влажнее материкового на тех же широтах, но и значительно теплее. В летнее время с Тихого океана приходят теплые и влажные ветры.
Лето в Японии душное, дождливое и пасмурное. Даже ночные температуры в большей части страны не опускаются ниже +23-25 °C. На побережье неблагоприятное воздействие на организм такого сочетания температур и влажности смягчается до некоторой степени ветрами. Теплое течение Куросио, «японский Гольфстрим», оказывает основное влияние на потепление климата. Североэкваториальное теплое течение дает ответвление в Японское море — между южными островами Рюкю и островом Тайвань проходит теплое Цусимское течение (ширина — 185 км, скорость движения — 3 км в час); основной поток уходит в океан и следует вдоль восточных берегов Японских островов (его ширина — до 500 км, скорость движения — 1–2 км в час). Температура вод Куросио в пределах Восточно–Китайского моря на 3-9° выше, чем основных вод, и составляет +28 °C в августе и +20 °C в феврале. Острова севернее 38° широты омываются холодным течением Ойясио, мощность которого особенно усиливается летом, во время таяния снегов в Берингом море. Поэтому в зоне действия Ойясио лето сырое, туманное и холодное.
Воздействие двух течений обостряет различия в климате между северными и южными островами и делает его более контрастным, чем это диктует географическое положение. Осадков в Японии выпадает больше, чем на соседних частях материка. Наиболее увлажнены склоны гор, перехватывающие муссонные потоки, наименее — межгорные котловины и берега Внутреннего Японского моря. Важным следствием муссонной циркуляции являются климатические различия между западным и восточным побережьем страны. Летом восточное побережье, подвергнутое тихоокеанскому муссону, имеет повышенные облачность и осадки и более низкие температуры. Слабее увлажнено западное побережье. В июле–августе над островами часто проходят тайфуны, что сопровождается мощной облачностью, сильными и продолжительными ливнями и ураганными ветрами.
Популярность древней чайной церемонии в Японии резко возрастает. Различные школы, обучающие этому искусству, и объединения ее поклонников довольно влиятельны, их поддержки ищут многие политические партии. Чайная церемония, вобравшая в себя ключевые элементы традиционной культуры, в век фронтального наступления цивилизации «кока-колы», отвечает потребности японцев остаться японцами. Сохраняется традиционный японский костюм, поскольку сидеть в чайном домике в европейском костюме или джинсах неуместно. Сохраняются основы национального интерьера: даже в самой проевропейской квартире обязательно будет отдельная комната для церемонии, выстланная «татами», с нишей — домашним музеем, где вывешиваются свитки с живописью или каллиграфией, и непременной икебаной. Сохраняется литературный японский язык, — ведь формы и термины вежливой беседы при чайной церемонии несовместимы с вульгарными выражениями. Чайные школы — это своеобразный клуб, предоставляющий уютное место для встреч, организующий поездки в мастерские известных каллиграфов, художников, архитекторов, на природу. Знание чайной церемонии повышает социальный статус и служит хорошей рекомендацией в обществе. В ней ярко воплощается национальная эстетическая традиция, суть которой — в стремлении довести до совершенства дело, которым занимаешься. Потребность совершенства присуща любому японцу независимо от того, создает он электронную технику или угощает чаем; недоделки или брак вызывают у него чувство неудовлетворенности собой. Этим и объясняются нередкие мнения о связи национальных традиций и японского экономического чуда.
Традиционное японское воспитание приучает девочек с детства заботиться о мужчине — отце, брате, муже, отдавать им все лучшее. Умение угодить мужчине, пожертвовать для него собой, подчеркнуть какой-нибудь пустяк, чтобы потешить его самолюбие, — делает японских женщин очень привлекательными в глазах европейцев. Культура и эстетика ландшафта занимает особое место в японской национальной традиции, ее можно назвать умением «думать глазами». Японцы бережно и любовно относятся к природе, восторгаются пейзажами, цветами и деревьями. Весенний праздник цветения сакуры (вид вишни) — самый красивый национальный праздник. Осенью люди семьями уезжают в горы, чтобы любоваться золотом и багрянцем листвы.
Следует отметить плохие жилищные условия населения современных городов, маленькие квартиры и большую скученность. Как правило, не разрешается держать животных. Немногочисленным собачкам, получившим разрешение на проживание, подрезают голосовые связки, чтобы те не беспокоили соседей своим лаем. Потребность в братьях наших меньших японцы удовлетворяют совершенно удивительным образом: приобретают специальные электронные устройства в виде брелка, в которых «живет» друг. Его надо вовремя кормить, с ним нужно гулять, он требует внимания и выражает свои нужды специальными сигналами; его необходимо воспитывать: если владелец неопытен и мягкотел, то электронный тиран его замучает. Избавиться от такого питомца не так просто, — брелок можно перепрограммировать за отдельную плату.
Иностранный туризм развит в Японии значительно слабее, чем в странах Европы и Америки; только 0,23 % общего числа туристов мира посещает страну Восходящего солнца. Но сами японцы в последнее время стали одной из самых путешествующих наций, беря реванш за многовековую самоизоляцию островной Японии. Например, японские туристы несколько лет занимают первое место по посещаемости Парижа. Японская кухня в противоположность китайской гораздо проще, в ней используется меньше соусов и очень мало жира. Главное место в меню занимают рыбные блюда. Рыбу чаще всего жарят, по возможности целиком. Для японца важно не только приготовление, но и оформление блюда, — японец «ест глазами». На подносе часто только с декоративной целью находится особенно красивый апельсин или причудливой формы огурец.
Еще в древности, позаимствовав у более развитого заморского соседа иероглифическую письменность, религию и ремесла, Япония переплавила их с помощью национальных традиций и сделала «своими». То же самое происходит и сегодня: перенимая самые передовые достижения мировой науки, Япония использует их со свойственным ей национальным рвением и тщательностью. Новаторство и консерватизм, заимствование самого передового и сохранение многовековых традиций — вот главные национальные особенности страны Восходящего солнца.
Природные достопримечательностиГора Фудзияма — действующий вулкан на острове Хонсю и самая высокая точка (3776 м) Японии — расположена в 90 км западнее Токио. В хорошую погоду со стороны города открывается великолепный вид на снежную шапку вершины горы, на правильной формы симметричные склоны, «опирающиеся» на «постамент» из облаков. Большее время года гора прячется в облаках. Тем эффектнее ее редкие появления. По данным 30-летних наблюдений, дождливая и пасмурная погода с сильной облачностью выпадает на 19 дней в июле, и на 17 — в августе. Фудзияма — предмет поклонения японцев, излюбленный объект японского искусства, национальный парк и место паломничества туристов.
Озеро Бива (площадь — 716 кв. км, глубина — 86 м) является самым большим озером Японии. Оно расположено в районе Кинто на острове Хонсю в межгорной котловине. Красоты озера воспеты японскими поэтами и писателями, оно тесно связано с историей страны и находится вблизи древней императорской столицы Киото. В настоящее время это район развитого туризма. Существенно расширяет возможности отдыха судоходство на озере.
Столица сегуна (военно-феодальный правитель) в Эдо (современный Токио) стала главным городом страны в 1603 году. Его строила вся Япония, срывая холмы, засыпая болота и мелководные участки залива. По правилам китайского градостроительного искусства, которых придерживались при постройке города, к северу должна быть гора, к югу — обширное пространство воды, к востоку — река, к западу — большая дорога. Поскольку гора Фудзи расположена к западу от Токийского залива, придворным архитекторам пришлось переориентировать план города. Но возникло еще одно препятствие: чтобы дворец оказался в центре, потребовалось отвоевать довольно широкую полосу земли у моря. Около 40 лет отряды землекопов срывали холм Канда и заполняли вынутым грунтом пространство моря. Уже к концу XVII века, менее чем через сто лет после прихода династии Токугава, затеявшей постройку города, в нем жили свыше 1 млн. человек. Японские историки считают Эдо самым большим городом мира того времени (для сравнения: в 1801 году численность жителей Лондона составляла 860 тыс., Москвы и Вены — по 250 тыс., Берлина — 170 тыс.). С падением сёгунов в 1868 году Эдо получил новое имя и стал столицей империи. После Второй мировой войны восстановленный из руин дворец и его обитатели утратили былую роль. По конституции император объявлен «символом государства и единства нации» и лишен какой-либо реальной власти.
Столицей Японии до 1868 года была резиденция императора в Киото (район Кинки на северо-востоке побережья острова Хонсю). Город, возникший 11 веков назад, назван музеем древности и национальной сокровищницей. С самого начала Киото строился как столица. Император Камму, перенесший сюда столицу государства из соседнего Нара, создавал ее по китайским образцам градостроительного искусства. Город имел форму строго ориентированного по сторонам света прямоугольника. В центре находился императорский дворец, от которого тянулся 80-метровой ширины проспект, деливший столицу на восточную и западную половины. Прямые как стрелы проспекты пересекали под прямым углом широкие улицы. Несмотря на то, что строительство Киото совпало с периодом усиления японского государства, полностью осуществить грандиозный проект не удалось.
Киото был столицей Японской империи на протяжении 1074 лет. Город то становился жертвой междоусобных войн и пожаров, то переживал времена расцвета. Волны истории смыли многие уникальные постройки, но и то, что осталось, поражает воображение. На 1,5 млн. жителей сегодняшнего Киото приходится около 2000 храмов, сотни парков, десятки дворцов. Пятая часть причисленных к национальным сокровищам архитектурных памятников и примерно такая же доля особо ценных произведений искусства Японии сконцентрированы в Киото.
Здесь расположен самый посещаемый иностранцами храм Реандзи со знаменитым садом пятнадцати камней. Но среди японцев более знамениты сад камней храма Самбо–ин, в котором три самых красивых камня передают «три разных настроения в реке Камо», или хрупкий сад песка храма Гинкакудзи. Великолепный сад мхов храма Сайходзи защищен от орд туристов не только высокими стенами и дорогими входными билетами, но и обязательной для всех церемонией переписывания буддийской сутры (священный текст).
К числу труднодоступных красот Киото относится императорская вилла Кацура Рикю, которая и поныне используется живущими в Токио членами императорской фамилии. Посетить виллу очень непросто — требуется разрешение ведомства императорского двора, которое необходимо ждать несколько недель. Посещение виллы рассчитано по минутам и состоит из недолгой прогулки по причудливо извивающимся дорожкам парка, с каждого изгиба которых открываются все новые виды. Гармонично вписываются в окружающий ландшафт каменные фонари, мосты, павильоны, беседки. Парк был задуман для прогулок и любования пейзажами. Кое-где на ленте тропок врыты в землю плоские камни — так отмечены места, с которых открываются особенно красивые садовые пейзажи: миниатюрные «горные перевалы», «водопады», «морские берега», живописные «деревушки». В центре виллы расположены три павильона–кабинета «сеин», установленные на довольно высоких сваях. Они не только напоминают о происхождении дальних предков японцев из тропических лесов Юго–Восточной Азии, но и защищают от нередких разливов речки Кацура. Есть в саду и озерко, без которого невозможно представить себе традиционный японский сад.
Знаменитый архитектор Энсю Кобори, согласившийся разбить парк, поставил перед военным диктатором из династии Токугава три условия: не ограничивать в средствах; не торопить со сроками; не впускать никого до полного окончания работ. Только в 1624 году, через четыре года после начала работ, на дорожки виллы Кацура вступили первые посетители, с тех пор не затихают голоса восхищения. В настоящее время завершена полная реставрация виллы, потребовавшая шести лет упорной работы многих десятков специалистов.
Нара — один из древнейших городов и первая национальная столица Японии (710–754). Она, по существу, представляет собой обширный национальный парк с многочисленными памятниками старины, преимущественно VII–VIII веков, с богатой и разнообразной растительностью и считается музеем древней Японии. Живописен и примечателен своими огромными размерами многоярусный буддийский храм в Наре.
Японская кухня в противоположность китайской гораздо проще. Японцы употребляют гораздо меньше соусов, очень мало жира. Главное место в японском меню занимают рыбные блюда, в основном жареные. В пищу употребляются почти все возможные дары моря — водоросли, крабы (вовсе не считающиеся там деликатесом), моллюски, трепанги («морские огурцы»). Также в Японии распространены овощи и рис. Блюдо под названием «сасими» представляет собой ассорти из тонко нарезанных кусочков сырой рыбы. Японцы предпочитают свежую пищу, поэтому креветки нередко жарят живьем на глазах у клиента. Блюдо под названием «одори-гуи» — это значит живьем скушать маленькую каракатицу. Есть еще в Японии рыба фугу (она надувается в огромный колючий шар при опасности). Это деликатес из деликатесов. Однако надо помнить, что желчь фугу исключительно ядовита, и если капля прольется в кушанье, то больше Вам пища не понадобится. Все повара в ресторанах, специализирующихся на фугу, исключительные мастера. Поэтому летальные исходы очень редки.
Из обычных блюд Вам могут предложить «суси», продолговатый колобок из риса, увенчанный кусочком сырой рыбы, креветки, мидии, осьминога или каракатицы. Это вкусно и недорого. Едят суси палочками, макая в соевый соус. Очень вкусен жареный угорь — «унаги». Его подают в прямоугольных лаковых коробках в виде распластанного филе, под которым толстая прослойка риса. Это блюдо из дорогих. Зато всем доступны «якитори» — маленькие кусочки курятины и овощей, нанизанные на деревянные палочки. Их сдабривают соевым соусом, солью и жарят на углях. Блюдо под названием «тэмпура» завезено в Японию португальскими моряками. Это рыба, креветки и овощи, жаренные в легком взбитом тесте. Оно не очень дорогое, но и не очень дешевое. Из мясных блюд можно выбрать «скияки» или «сябу-сябу». Это очень тонкие ломти говядины, которые сами клиенты в первом случае жарят, во втором — варят, а едят с овощами, грибами, различными приправами или макают в сырое яйцо. Это кушанье подают в дорогих ресторанах. Еда попроще — «кацудон», рубленая свиная котлета с рисом и овощами, залитая яйцом.
В Японии существует особый сорт лапши из гречневой муки «соба», которая не менее популярна, чем рис. Она стоит очень недорого, и в специализированных забегаловках за 500-700 иен Вы можете отведать большую миску горячей лапши в бульоне. В Японии, как и в Китае, едят палочками, но ложку не употребляют даже для супа — прихлебывают из мисочки. Освоить палочки нетрудно, но, как правило, в японских ресторанах, есть и европейские приборы (однако не везде). Приятный атрибут почти каждого солидного заведения — осибори, свернутая в трубочку горячая салфетка. Перед едой ей принято вытирать лицо и руки. За общим столом не едят, каждый гость сидит за отдельным столиком, на который ставят сразу все блюда — начиная от супа и кончая сладким. Очень важно для японца оформление блюда. Часто на подносе исключительно с декоративной целью помещают особенно красивый апельсин или причудливой формы огурец.
Первыми японскими поселенцами были рыбаки, охотники и люди, занимавшиеся собирательством, которые переправлялись по узким полоскам суши из Кореи на запад и из Сибири на север. Есть мнение, что частью этноса японских островов являлись также переплавлявшиеся по морю иммигранты из Полинезии. К 300 г. до н.э. царство солнцепоклонников Ямато объединило всю страну путем завоеваний и союзнических договоров. В середине 6-го века из Китая пришёл Буддизм и вскоре стал государственной религией. Соперничество между буддизмом и синтоизмом, традиционной религией Японии, уменьшилось после признания синтоистских принципов в качестве провозглашенных Буддой законов.
Имея относительно стабильную державу, особенно после победы над Айну в 9 веке, японские императоры стали посвящать все больше времени досугу и научным изысканиям, чем государственному управлению. Важные посты были заняты благородным, но коррумпированным кланом Фудзивара. В это время в отдаленных районах начал формироваться новый класс, самураи, или "воины"; готовые взять в руки оружие, чтобы защитить свою независимость, они стали готовиться к походу на столицу Хейян (современный Киото). Клан Тайра сменил Фудзивару, за ним в 1185 году пришёл клан Минамото. Получив звание шогум (военный лидер) Миномото Йоритомо основал свой штаб в Камакура, в то время как император оставался формальным правителем в Киото. Так начался длительный период феодального правления, во время которого один самурайский клан сменял другой, пока императорская власть не была восстановлена в 1868 году.
Феодальные века можно условно разделить на пять основных периодов. В Период Камакура (1185-1333) происходили постоянные нападения со стороны монгольской армии Кублай Хана. Японцы смогли отразить нападение монголов, но ослабленные войной правители потеряли поддержку самураев. Император Го-Дайго находился у власти с начала Периода Муромачи (1333-1576), пока не произошло восстание под предводительством Ашикага и ему не пришлось бежать в горы. Ашикага и его последователи правили еще более неэффективно, и страна погружалась в гражданскую войну и хаос. Различные враждующие силы были умиротворены и объединены в Период Момойама (1576-1600) усилиями Ода Нобунада и его последователя Тойотоми Хайдеуоши. Быстрое распространение христианства в Период Христианства (1543-1640) было встречено сначала спокойно, а затем стало вызывать все больше и больше протестов, так как христианство стало представлять угрозу традиционной религии Японии. Во время Периода Токугава (1600-1867) правитель Токугава защитил юного наследника Хайеуши и создал свою штаб-квартиру в Эдо (ныне Токио). Император продолжать быть главой страны только номинально, в то время, как Токугава и его сторонники правили страной в национальной изоляции. Японцам было запрещено выезжать за границу, торговать с другими странами, а все иностранцы, проживавшие в стране, находились под строжайшим контролем. Слабое напоминание об этих временах - необходимость беспрекословно подчиняться власти как одно из проявлений лояльности - сохранилось до наших дней.
К началу 19 века правительство Токугава переживало упадок и было полностью коррумпировано. Иностранные суда старались проникнуть в Японию все более настойчиво, голод и нищета ослабляли влияние правительства. В 1867 году глава правительства Кейки ушел в отставку, а Император Мейдзи восстановил свою власть и взял направление на индустриализацию и открытость Западу как основной путь выход из кризиса. В 1889 году в Японии была создана Конституция по запанному образцу, содержание которой взывало к национальному самосознанию, одновременно с опорой на традиционные ценности. Всё большая уверенность Японии в своих силах была продемонстрирована во время Китайско-Японской войны (1894-1895), когда Япония с легкостью отразила нападение Китая, и во время Русско-Японской войны (1904-1905). Под руководством сына Мейдзи Йошихито Япония присоединилась к союзникам во время Первой мировой Войны. Не давая втянуть себя в военный конфликт, Япония тем не менее воспользовалась возможностью для развития своей экономики путем расширения торговли. В 1926 году на трон взошёл Император Хирохито. Поднимающаяся волна национализма была усилена мировым экономическим спадом, который начался в 1930 году. Народное недовольство привело к усилению милитаристских настроений: в 1931 году Япония оккупировала Манчжурию и вступила в период полного отчуждении с Китаем, начиная с 1937 года.
В 1940 году Япония подписала трёхступенчатый договор с Германией, и когда попытки добиться от США договора о нейтралитете не увенчались успехом, Япония ввергла себя в пучину Второй Мировой Войны, напав 1декабря 1941 года на американскую военную базу Пёрл Харбор. Сначала японские войска действовали успешно, расширяя фронт до Индии, до подступов к Австралии и центру Тихого океана. Во время битвы при Мидвэе американские войска оказали решительное сопротивление, подавив военное превосходство японского флота и повернув войну против Японии. К августу 1945 года Япония терпела поражения на всех фронтах; после объявления войны Советским Союзом и взрыва атомной бомбы над Хиросимой и Нагасаки война для Японии была закончена. Император Хирохито провозгласил безоговорочную капитуляцию. До 1952 года Япония была оккупирована союзными войсками, целью которых была демилитаризация страны и ослабление влияния императора. Программа восстановления позволила начать быстрое развитие экономики, и Япония стала одной из самых развитых экспортирующих стран, накапливая огромные излишки продукции для экспорта и играя доминирующую роль в таких отраслях, как электроника, робототехника, производство компьютеров, автомобилей, а также в банковском деле.
С началом 90-х прежняя уверенность, казалось, улетучилась: легендарный японский экономический рост практически остановился, консервативная Либерально-Демократическая Партия (ЛДП) потеряла свою власть, но затем снова вернула её в следующем году; разрушительное землетрясение в 1995 году привело к краху правящего кабинета (правительство слишком медленно отреагировало на случившееся, что сделало последствия стихийного бедствия ещё более гнетущими), и в довершение всего в Токийском метро произошла трагедия с распылением ядовитого газа сторонниками религиозной секты.
Положение стало улучшаться с назначением премьер-министром Кейзо Обучи, который сменил на этом посту Хашимото. Хашимото потерял свой пост в результате недовольства избирателей медленным, спиралевидным развитием экономики. Обучи начал период быстрого экономического оживления, но напряжённая работа сыграла свою роль, и он умер, находясь в своем офисе, от обширного инфаркта. Его сменил лидер ЛДП Йоширо Мори, который имел сомнительную репутацию премьер-министра с самым низким за всю новейшую историю Японии рейтингом, в 2001 году он подал в отставку. Его преемник, эксцентричный Джуничиро Койзуми, который выдвинул среди главных японских приоритетов национализм и реформирование экономики. Обещая положить конец процветающей в Японии системе непотизма, он заметно отличается от своих предшественников созданием высокого уровня ожиданий в обществе. Как говориться, время покажет.
|
